您好!欢迎来到赤峰杨帆旅行社!
产品搜索:
今天是:
蒙古凉粉
发布时间:2016年05月31日 查看次数:
   原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后,先传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间,并以此为高雅事,故又称为“蒙古凉粉”。

   当地汉人也吃凉粉,但用淀粉制作。而“蒙古凉粉”则以荞麦为原料,经碾轧、过箩等工序,以清水和成糊状,放在锅里煮,待稠时舀出摊于盖帘、案板上冷却。吃时,使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮,则成一根根长条,盛入碗内颤颤巍巍,呈半透明状,浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料,并点一两滴香油即可食用。


联系我们

总经理:白光

手机:13848870777

电话:0476-8331122、8831178

传真:0476-8831178

QQ咨询:278191888、380171030

地址:新城区金帝商务大厦B座1区3楼356、354室

网址:http://www.xyhlxs.com/

邮箱:138488707@qq.com

展开
微信公众号

Copyright ©2019 All rights recerved 赤峰扬帆旅行社   版权所有  蒙ICP备06002917号  维护制作:天极网络 技术支持:0476-8831110